俗话说：“病从口入”

在众多影响人类健康的因素中，饮食习惯无疑占据着举足轻重的地位。其中，食管癌作为一种常见的消化道恶性肿瘤，其发生与饮食之间的关系更是密不可分。

警惕饮食雷区

这些习惯可能是食管癌“元凶”

你中招了吗？

从食管的结构分布来看，主要分为颈部、胸部、腹部 3 段，而食管中的狭窄处因为直径较小，更易与食物发生摩擦，造成一定程度的机械性损伤，长此以往，这些不良饮食习惯容易引发慢性炎症或损伤，成为食管癌的幕后推手。

1、高盐饮食

长期摄入高盐食物可能导致胃酸分泌增多，增加胃黏膜的刺激，从而增加食管癌的风险。

2、腌制食品

腌制食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐，这些物质在体内代谢产生亚硝胺类化合物，具有致癌作用。

3、热食烫饮

长期食用过热的食物或饮料可能导致食管黏膜反复烫伤，引起炎症和损伤，增加食管癌的发生风险。

4、缺乏膳食纤维

膳食纤维有助于维持肠道健康，促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，从而降低食管癌的风险。

总之，食管黏膜上皮肿瘤的发生是多种因素联合作用、长期慢性刺激的结果。

对于食管癌的高危人群，如年龄超过40岁、有长期吸烟饮酒史、饮食习惯不佳的人群，以及有食管癌家族史的人来说，更应该重视体检和筛查。通过定期的胃镜检查、食管细胞学检查等手段，可以及时发现食管黏膜的异常情况，从而做到早发现、早治疗。

案例分享：面对不可手术的食管癌

根治性放化疗成最后希望

（治疗前）

治疗方案：

鉴于患者的年龄、身体状况以及肿瘤的分期，手术切除风险较高，因此选择采用适型调强放疗（IMRT）配合化疗作为主要治疗手段。

治疗效果：

经过6周的放化疗，复查CT显示肿瘤体积显著减小，食管通畅。

随访：

治疗结束后，患者症状明显缓解，能够自行进食。

（治疗两月后食道明显扩张，进食通畅）

总的来说，对于不可手术的食管癌患者，根治性放化疗能够在最大程度上消灭肿瘤细胞，达到缩小肿瘤、疏通食管的目的，让患者重拾自主进食的能力，这不仅极大地改善了患者的营养状况和生活质量，而且在一定程度上延长了患者的生存期。