端午节刚刚过去，家家户户的餐桌上都少不了各种美味的粽子。然而，在享受这些传统美食的同时，我们是否也关注到了其中潜藏的健康隐患呢？

不健康的饮食习惯可能为癌症的发生悄悄埋下伏笔。今天，就让我们一起来揭秘癌细胞最“偏爱”哪些口味？

甜蜜背后的隐患

高糖食物与癌症风险揭秘

端午节期间，粽子成了餐桌上的主角。然而，粽子中的糖分含量往往较高，长期过量摄入高糖食物，不仅容易导致肥胖、糖尿病等慢性病，还可能增加患癌症的风险。

除此以外，果汁、可乐、奶茶……这些高糖口味也是癌细胞喜欢的食物。

据2020年《美国临床营养学杂志》刊发的一项研究显示：总糖摄入量与较高的总癌症风险相关，特别是乳腺癌。

2022年，哈佛大学等研究机构的科学家在《营养学最新发展》（Current Developments in Nutrition）发表的一项研究发现：每天喝一份以上含糖饮料的女性，相较于每月喝不超过3份含糖饮料的女性，肝癌风险上升78%！

所以，当摄入过多糖分时，体内的胰岛素水平会升高，就会促进肿瘤细胞的生长和扩散。因此，为了维护健康，不管是普通人，还是肿瘤患者，都应该严格控制糖的摄入。

餐桌上的“隐形杀手”

高盐饮食暗藏致癌危机

粽子中除了糖分以外，盐分摄入也不可忽视，以及餐桌上常出现的腌菜、咸肉、酱菜…等高盐饮食同样与癌症风险增加有关。

据中国抗癌协会胃癌专业委员会发布的《中国人群胃癌风险管理公众指南》中指出，摄入过量的食盐会导致胃黏膜损伤和萎缩，增加基因突变的可能性，升高胃癌发生风险。

此外，除胃癌以外，高盐饮食与食道癌等消化道癌症的发生有着密切的关系。所以《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人每天摄入食盐不超过5克，并减少腌制蔬菜、咸鱼等高盐食物的单次摄入量和摄入频率，应选择天然低盐的食物，如新鲜蔬菜和水果。

远离高脂肪食物

守护健康远离肥胖与癌症

高脂肪饮食是导致肥胖、心血管疾病等健康问题的重要原因，同时也可能导致慢性炎症，为肿瘤的发生提供了适宜的环境，与乳腺癌、结肠癌、黑色素瘤等癌症的发生发展有密切关系。

据2024年5月，中山大学的宋尔卫院士团队在《美国国家科学院院刊》（PNAS）发表一项研究发现：高脂肪饮食会影响肠道微生物，导致其释放出大量的亮氨酸，从而促进具有多形核形态的髓源性抑制细胞的产生和分化，进一步推动癌症进展。

因此，我们在平常生活中应该选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类，避免高脂肪的加工食品和动物内脏等。

综上所述，高糖、高盐、高脂肪是致癌的“三驾马车”，它们在无形中增加了我们患癌的风险。通过了解它们的危害并采取相应的预防措施，我们可以有效地降低癌症的发生率，保护自己的健康，共同远离癌症的威胁。